돼지 1마리당 목살과 등심 사이에서 500g 정도만 나온다는
귀한 특수부위로 최고의 부위로도 손꼽힌다는 돈새우살
일명 플루마 라고도 불리우는데 생전 처음 먹어봤습니다
삼겹살처럼 지방이나 마블링이 별로 없음에도 불구하고 부드러운게 특징
지방의 구수함을 좋아하시는분들에겐 아닌것 같고
가격이 좀 비싸고 양이 좀 적긴한데
살코기로 부드럽게 드시고 싶은분들께는 강추!!!
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