글로벌 컨설팅 기업 프로스트 앤드 설리번이 ‘식음료 산업 디지털화 현황 분석 보고서(State of Digitalization of the Food and Beverage Industry)’를 발표했다.
식품 제조업체와 관련 기업들이 생산 조건을 결정할 때 반드시 고려할 것이 소비자 요구 사항인 만큼 식음료 산업에서 소비자의 안전과 선호도는 매우 중요하다. 여기에 밸류체인 기업들은 영양상 이점을 보장하는 동시에 식품 생산 및 판매 단계에서도 제공되는 이점들을 중요시 여기고 있다.
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