3월 3일은 삼겹살데이죠! 저도 이 핑계를 삼아 삼겹살을 먹을 생각인데요.  삼겹살 데이, 이 날은 유통 기업들의 전쟁날이기도 합니다. 더 많은 삼겹살을 팔기 위해 피터지는 마케팅을 진행하는데요. 올해도 마찬가지로 치열한 마케팅을 보여주고 있습니다.

유통 업체들은 오프라인으로 판매하기 때문에 행사와 이벤트가 비중이 높습니다. 디지털 마케팅와 다른 점들을 느낄 수 있죠. 어떤 마케팅을 진행하는지 함께 살펴보겠습니다.

각자의 전략

가장 눈에 띄는 건 롯데마트입니다. 롯데마트는 비곗덩어리 삼겹살이 아닌 황금비율 삼겹살을 내놓기 위해 AI장비까지 도입해 입고, 상품화 등 전 단계에서 품질 관리에 나섰습니다. 삼겹살데이에 공통적인 불만은 과도한 비계인데요. 이 부분을 해소하고자 AI를 도입했습니다.

씨유는 다음달 1일부터 3일까지 냉장 정육 소포장 판매하고 해당 제품 구매 시 모둠쌈과 쌈무를 함께 증정하는 행사를 펼치고 SKT 통신사 10% 할인과 함께 네이버페이(PAY) 결제 시 1000원 추가 할인 혜택도 동시에 제공합니다.

GS25는 지난 16일부터 ‘미리 먹는 3·3데이’ 행사를 진행하고 있는데요. 행사 기간 한돈 삼겹살, 한돈 목살 등 2종을 정가 대비 21% 할인한 가격에 만날 수 있습니다.

한돈자조금관리위원회도 삼겹살데이를 맞아 온·오프라인에서 동시에 한돈 최대 반값 할인 행사를 펼칩니다. 한돈몰에서 이달 28일까지 1차, 다음달 4일부터 8일까지 2차 한돈 할인 행사를 하는데요. 이번 행사를 통해 삼겹살 1㎏과 목심 1㎏로 구성한 세트를 선착순으로 1인당 50% 할인 판매합니다. 

판매율을 높일 수 있는 가장 기본적인 전략은 가격 내리기입니다. 모든 유통 기업들이 가격 내리기 전략을 기본적으로 장착하고 진행하는데요. 기업마다 조금씩 차이점을 두고 있습니다.  단순할인, 묶음 혜택, 선착순 등 가격 내리기에도 차이점이 있습니다.

모두 가격을 내리는 할인을 진행하기에 할인을 하지 않을 순 없는 상황입니다. 롯데마트는 차별점을 1가지 더 두었는데요. 소비자 불만 해결하기. 어떻게 보면 마케팅의 본질에 가까운 전략입니다. 소비자의 주요 불만인 비계 비율을 해결하고자 노력했는데요.

이 부분이 소비자에게 알려진다면 이번 삼겹살데이의 승자는 롯데마트가 아닐까 싶습니다. 오늘도 확인한 부분, 마케팅은 소비자 관점에서 생각하는 것이 정답에 가깝다.