가장 큰 이유는 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아졌기 때문이에요.

MZ세대를 중심으로 당류 섭취를 줄이거나 건강한 식습관을 유지하려는 움직임이 활발해졌는데요.

또한, 식품 성분을 꼼꼼히 확인하는 소비자들이 증가하면서, 설탕 혹은 무첨가물이

더 신뢰를 받게 되었죠. 특히 코로나 19를 기점으로 자기 관리와 건강에 관심이 높아지며 

헬시 플레저가 하나의 트렌드가 되었는데요.

헬시 플레저란 건강과 다이어트를 위해 고통을 감수하거나 절제하기보다,

맛있고 즐겁고 편리해야 한다는 관점에서 나온 트렌드입니다.

이러한 헬시플레저 트렌드에 따라 식품업계는 건강하고 맛있게 다양한 제로 제품을 선보이고 있어요.

제로 제품은 기존의 음식과 맛도 거의 비슷해서 식욕을 절제하지 않고도 건강 관리를 할 수 있는데요.

건강 관리를 위한 대체품으로 자리잡고 있기 때문에 소비자들은 제로 제품을 찾고 있는 상황입니다.

# 누구나 과거는 있다

사실, 제로 제품 처음 등장했을 때 큰 반응을 얻지 못했어요.

지금이야 편의점 매대에서 가장 잘 보이는 위치를 차지하지만, 처음 등장했을 때는 반응이 좋지 않았죠😢

그러나 분위기가 급반전됐어요.

제로 탄산 음료 제품이 늘고 판매량도 수직 상승한 것인데요.

스프라이트 제로, 펩시 제로, 칠성사이다 제로 등 제품이 연달아 출시 되었고,

칠성사이다 제로의 경우 출시 100일 만에 250ml 기준 3500만 캔을 판매하는 기록을 세웠어요.

이렇게 제로 탄산음료가 인기를 얻은 요인은 헬시 플레저의 요인도 있지만,

대체 감미료의 발전이 성공적으로 이뤄졌기 때문인데요.

즉, 가장 기본인 맛이 기존 제품과 유사해졌기 때문입니다.

초기 제품에는 사카린, 아스파탐이 들어가 있었으나,

최근 제품에는 수크랄로스와 아세설팜칼륨이라는 성분으로 변경 되었는데요.

건강하게 설탕을 대체할 제품이 계속해서 생겨나며, 제로 시장의 활성화를 이끌게 되었습니다.

그럼 지금부터는 기존의 탄산 음료 시장 외에도, 어떤 제로 제품이

활발하게 출시되는 지 알아볼게요!

# 너도 제로라고?

빙과류에서도 제로 열풍이 불고 있는거 아시나요?

이젠 숙취 해소제에도 제로가..?😮  

삼양사는 지난 1월 숙취 해소 제품 상쾌한 스틱의 제로 제품을 새롭게 공개했어요.

상쾌환 스틱 제로는 당류 함량이 거의 없는 제로 슈거 제품으로 대체 감미료인

알룰로스를 사용했다고 하는데요. 비빔면도 그렇고, 알룰로스라는 대체제가 많이 활용되는 모습이죠?

상쾌환 스틱 제로는 최근 인체 적용 시험을 통해 숙취해소 효과를 입증한

글루타치온성분이 함유되었다고 해요. 그래서 숙취의 주요 원인이 되는 아세트알데히드의

빠른 감소를 돕는다고 합니다.

다들 아시다피시, 제로 소주와 같은 제로 기반의 술은 이미 대중화 되어 있는데요.

여기에 제로 숙취 해소제까지 등장하면서 완벽한 제로 조합이 탄생했어요.

칼로리를 신경 쓰지 않고 가볍게 마실 수 있는 제로 소주에, 부담 없이 숙취까지 관리할 수 있는

제로 숙취 해소제가 더해지니, 그야말로 일석이조가 아니겠어요🙂

이제 술자리에서도 칼로리 걱정을 덜고, 가볍고 개운한 다음 날을 맞이할 수 있는 시대가 왔다고 생각해요.

마지막으로 소개해드릴 최근 사례는 바로 제로 커피믹스 입니다.

커피믹스 시장의 부동의 1위인 동서식품은 최근 신제품 커피믹스를 출시했어요.

동서식품의 대표 제품인 맥심 모카골드를 제로 버전으로 선보인 것인데요.

창사 이래 첫 제로 제품으로 화제가 되고 있습니다.

당초 동서식품은 설탕의 단맛을 완벽하게 구현하기 어렵다는 등의 이유로, 제로 제품 출시에

소극적인 입장이었어요.

또한, 동서식품은 국내 커피믹스 시장의 압도적인 1위이기에 굳이 새로운 제품 개발에

적극 나설 필요는 없는 상황이기도 했죠. 실제로 지난해 상반기 소매점 기준 동서식품의

국내 커피믹스 시장점유율은 89.8%를 기록하며 독보적인 점유율을 보였어요.

하지만 빠르게 변화하는 트렌드를 반영하듯, 업계 1위이지만 제로 시장에서는 후발주자로서

진출을 시작했습니다.

비록 늦게 시작했지만, 대표 제품인 맥심 모카골드 제로 버전으로 소비자에게

친근감 있게 다가가 시장에서도 우위를 점할 가능성이 크다는 관측을 보이고 있죠. 

우리 회사 탕비실에도 이번엔 제로 커피믹스를 구매해보는 건 어떨까요?👍